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En soupe, en gratin ou en dessert, elle se cuisine facilement.
Et vous, comment vous l'aimez?
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cookingparadize
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Blog dédié à tous les passionnés de cuisine et à ceux qui découvrent cet univers.
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cookingparadize
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France
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# Posté le mardi 03 novembre 2009 12:49
DESSERT 8 : Gâteau au Potimarron
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 2 mugs de farine
- 1 mug de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 mug de purée de potimarron
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de cannelle
- 2 cuil. soupe de graines de pavot
- 1 cuil. à café de sel
Pour la purée de potimarron : Faire cuire à la cocotte minute 1/4 de potimarron en conservant la peau, puis le réduire en purée au mixer, en prélever la valeur d'un mug. (Mon potimarron provient directement de mon jardin, donc je peux me permettre de laisser la peau pour la cuisson)
Battre les oeufs, avec le sucre et le sucre vanillé.
Faire fondre le beurre puis l'ajouter au mélange.
Mélanger la farine avec la levure chimique, la cannellle et le sel, rajouter le tout à la préparation.
Incorporer la purée de potimarron ainsi que les graines de pavot.
Verser le tout dans un moule à manqué et faire cuire pendant 40 minutes à 180°C.
- 3 oeufs
- 2 mugs de farine
- 1 mug de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 mug de purée de potimarron
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de cannelle
- 2 cuil. soupe de graines de pavot
- 1 cuil. à café de sel
Pour la purée de potimarron : Faire cuire à la cocotte minute 1/4 de potimarron en conservant la peau, puis le réduire en purée au mixer, en prélever la valeur d'un mug. (Mon potimarron provient directement de mon jardin, donc je peux me permettre de laisser la peau pour la cuisson)
Battre les oeufs, avec le sucre et le sucre vanillé.
Faire fondre le beurre puis l'ajouter au mélange.
Mélanger la farine avec la levure chimique, la cannellle et le sel, rajouter le tout à la préparation.
Incorporer la purée de potimarron ainsi que les graines de pavot.
Verser le tout dans un moule à manqué et faire cuire pendant 40 minutes à 180°C.
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[ 8 commentaires ]
# Posté le mardi 03 novembre 2009 12:07
ENTREE 9 : Caviar d'aubergine rapide
Ingrédients:
- 3 grosses aubergines
- 2 gousses d'ail
- le jus d'un citron
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de cumin
- sel et poivre
Faire cuire les aubergines avec leur peau pendant 10 minutes à la cocotte-minute.
Les laisser refroidir puis, avec une cuillère enlever la chair et l'écraser avec une fourchette. Hacher les gousses d'ail et les incorporer à la chair d'aubergine.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, puis le sel et le poivre et mélanger le tout.
Avant de servir conserver le mélange au frigo.
- 3 grosses aubergines
- 2 gousses d'ail
- le jus d'un citron
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de cumin
- sel et poivre
Faire cuire les aubergines avec leur peau pendant 10 minutes à la cocotte-minute.
Les laisser refroidir puis, avec une cuillère enlever la chair et l'écraser avec une fourchette. Hacher les gousses d'ail et les incorporer à la chair d'aubergine.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, puis le sel et le poivre et mélanger le tout.
Avant de servir conserver le mélange au frigo.
# Posté le lundi 07 septembre 2009 12:49
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